初牛すじ

牛すじが割引されてて、思わず購入

コンビニのおでんの牛すじ好きなんだけど、なんか無いのよ。タイミング悪い？

今まで、どう使うのかもわからなかったが、まわりの人が結構気軽に使っているのもあり、初めての購入

茹でこぼし

洗い

下茹で

圧力鍋出そうかなと思うが、今回はコトコト煮ることに

下茹でに1時間…

茹で上がり、何に使う予定もなかったため保存して

さて、と下茹での煮汁を見る

冷まして、脂を取って、スープにできるかな？

すじ肉はどうしようかなぁ